国外养殖业,益生元饲料添加剂比较普遍,国内养殖业市场相对而言比较小众化,但是已经迎来了发展的春天。
菊粉,有待开发的功能性饲料添加剂
从目前益生元市场份额占比来看,菊粉占据很大的市场份额,预计2018年将达41.9%。作为一种功能性饲料添加剂,菊粉具有提取工艺简便、功效明确等优势,其主要提取自菊苣和菊苣的根部。菊粉可通过多种方式提高动物的生长性能,比如提高机体;推进矿物质的吸收等。在动物体内代谢方面,菊粉不被胃酸水解和消化,可在结肠中被肠道中有益微生物发酵,产生短链脂肪酸(SCFA,包括乙酸、丁酸和丙酸),降低肠道pH,抑制某些腐收菌的生长。SCFA被证明还可提高动物肠道抵御病原微生物的能力,增加肠道上皮的屏障功能,还可帮助维持动物肠道粘膜的屏障作用,防护肠道病症的出现。
和其它益生元不同的是,菊粉还可增加动物胃肠道的矿物质吸收,提高骨骼的矿化作用。多项研究显示,菊粉能够提高动物对矿物质的吸收,主要在于菊粉纤维在消化的过程中能与金属离子相结合,形成菊粉矿物质复合物,在肠道微生物发酵的过程中可释放出金属离子。此外,植酸具有抑制机体吸收矿物质的作用,而菊粉能够推进大肠中的病菌分泌植酸酶,分解植酸,从而减弱其对矿物质吸收的影响。
目前,菊粉主要应用在家禽和猪的生长方面,相关的科研也趋于成熟化。一项研究显示,饲料中添加菊粉和生姜混合物可改进猪的肠道菌群状况,明显增加肠道中有益菌的生长和定殖,主要的机理在于益生元菊粉通过和肠。上皮、黏蛋白层、免疫系统和微生物群之间产生相互作用,同时生姜可抑制病菌的生长。
合生元成为替抗趋势
在动物替抗方面,任何单一的功能原料都无法实现替抗,因为其替代需要其他的解决方案。合生元是一种将益生菌和益生元相结合的生物制剂,可发挥原料的协同作用,主要取决于选择的益生菌菌株和益生元种类。益生菌的耐热性、稳定性都不太稳定,尤其是在胃酸、胆汁酸等环境中的留存率比较低,其在益生元的作用改进下能够生长和定殖。作为益生菌的食物,益生元能够刺激有益菌的生长,抑制有害病菌的生长,其中菊粉纤维的效果比较明显。
研究显示,单一使用益生菌或菊粉纤维都能改进肠道微生态环境,推进肠道对营养物质的吸收,提高动物机体的免疫作用。合生元在动物生长过程中具有重要的作用,其可改进动物的生长性能;降低断奶猪仔的腹泻率;提高宿主的免疫能力;延缓氧化应激等。随着国内养殖业的转型升级,以菊粉为代表的益生元饲料市场将会被开发,同时合生元概念的提出也为菊粉的应用提供了新的发展方式。